As áreas gourmet são o sonho de consumo para quem vai comprar um novo apartamento e para quem planeja a construção ou a ampliação de uma residência. Estes espaços se popularizaram nos últimos anos, principalmente por ter um apelo de integração e convivência dos moradores com seus convidados, sendo eles amigos ou familiares. Vamos falar mais sobre esses espaços e suas possibilidades!
Mas de onde vem a “Área Gourmet”?
A palavra "gourmet" vem do francês, e era usada para designar os verdadeiros conhecedores de bebidas e iguarias e até dos vinhos. Já no português ela ganhou um significado que abrange "tudo o que se relaciona com os prazeres da mesa, sempre na perspectiva da autenticidade e da qualidade"(Wikipédia). Sendo assim, quando designamos que um espaço é "gourmet", logo ligamos a um espaço onde podemos apreciar uma boa comida. O interessante desse tipo de ambiente, é que ele pode ser construído tanto em casas térreas, quanto em sobrados e também já está comum em muitos apartamentos.
Estes ambientes recebem equipamentos elegantes e modernos, como refrigeradores, fornos, churrasqueiras, adegas e outros eletrodomésticos. Poltronas, sofás confortáveis e uma mesa para as refeições são os móveis mais escolhidos para compor neste tipo de ambiente. As áreas gourmet também reforçam a convivência e proporcionam um conforto maior, comportando um número grande de convidados, devido ao seu espaço mais amplo. Além das varandas com a proposta gourmet em apartamentos e residências, este tipo de espaço pode ser planejado em terraços e edículas nas residências.
Mas e agora, onde devo "encaixar" minha área gourmet?
As áreas gourmet podem ser "encaixadas" tanto em casas quanto em apartamentos, variando em tamanho e em como são chamadas. O termo “Varanda gourmet” é geralmente usado quando uma área gourmet é feita em um apartamento. Pelo simples fato de que em um apartamento a varanda seria o único espaço disponível para se projetar uma área gourmet. Porém, também é possível fazer uma área gourmet em uma varanda de uma casa. Vamos então, diferenciar e citar algumas peculiaridades que podem ser atribuídas a esses dois tipos de espaços gourmet:
- Área gourmet (casa): Uma área gourmet não necessariamente possui uma churrasqueira, mas se tratando de Brasil, é bem difícil que em uma área gourmet não seja utilizada uma churrasqueira. Nas áreas gourmet a opção que tem sido mais utilizada são as churrasqueiras gourmet, que possuem uma estética diferenciada em relação a tradicional churrasqueira de tijolos aparentes e podem ser usadas em conjunto com o cooktop. Essas áreas gourmet não precisam ser grandes, hoje em dia as pequenas já estão bem estabelecidas, principalmente por as áreas gourmet proporcionarem uma integração entre os espaços interno e externo da casa;
- Varanda gourmet (apartamento): A varanda gourmet não precisa necessariamente seguir o restante da decoração do apartamento, e é até interessante que ela seja um pouco diferente para se destacar como um espaço único e aconchegante dentro do apartamento. É sempre interessante ter uma mesa de jantar na varanda gourmet, mas se o apartamento possui uma varanda bem compacta, ao invés de fazer uma varanda gourmet completa, outra solução seria pensar em uma bancada onde haverá mais espaço e conforto para preparação das refeições.
Vantagens e Desvantagens
Como sempre, um dos passos fundamentais ao se reformar uma casa ou apartamento, ou até mesmo projetar do zero, é levar em conta o que é necessário. Neste caso, vamos verificar as vantagens e desvantagens destes espaços:
Vantagem: Os espaços gourmet, que vimos acima, são excelentes opções para reunir os amigos e familiares, por ser um espaço extra justamente para essa finalidade. Portanto quem gosta de receber os amigos com frequência, é o espaço ideal;
Desvantagem: Um espaço extra para somente uma finalidade implica em um gasto extra. Sendo assim, para quem não tem o costume de receber visitas com muita frequência, esse espaço extra além de praticamente duplicar uma cozinha ocuparia um espaço que poderia ser utilizado para outra finalidade.
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